TIGRES (MEJILLONES)

Ingredientes:
Mejillones
Cebolla
Harina
Nuez moscada
Aceite
Leche
sal
Huevo (Batido)
Pan rallado

Elaboración:
En una olla se cuecen los mejillones al vapor,una vez cocidos, se separan de la concha, y se van troceando con una tijera. Se le pica la cebolla y se fríe en la sartén, hasta que este transparente,se le añaden los mejillones troceados,y se hace una bechamel espesa, con aceite, harina y leche y nuez moscada,sazonamos. Cuando la masa este templada, pero no fría del todo, se van rellenando las conchas de los mejillones.Se pasan por huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite. y listos para comer.