Ingredientes: 250 gr pescado blanco (yo le pongo bacalao) 1/2 bechamel 1 hoja de laurel 1 huevo duro Pan rallado 1 huevo Cebolla Aceite Sal Elaboración: Cocemos el pescado, con agua, sal, la cebolla en cascos y la hoja de laurel,mientras se cuece, preparamos la bechamel. Para la salsa bechamel, se le hecha mantequilla, leche, nuez moscada y harina. Una vez hecha la bechamel,se incorpora el pescado desmenuzado, el huevo duro y la cebolla todo picado,se echa en una fuente hasta que se enfríe. Se van formando las croquetas y las pasamos por huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite.
No hay comentarios:
Publicar un comentario